Open bar buffet:
Spumante Brut Hyperion
Cocktail analcolico alla frutta
Negroni cocktail
Mandorle e nocciole toast
Formaggio grana a scagliettare
Rollini di sfoglia:
...alla crema di basilico
...alla crema di Camembert
Fantasia di micro sandwhiches.
...alla mozzarella, pomodoro e basilico
...con verdure alla griglia e mozzarella
...con tonno mantecato e lattughina
Panettone di tramezzini assortiti in pan brioche
Piccoli taglieri con formaggi ricomposti a spicchietti
Choux ripieni:
...spuma di tonno
...spuma di fegato
Paté di fegato in blocs
…crostini toast a farsi
Focaccina genovese, taglio mignon:
...all’olio
...con le olive
...alla salvia
Sfogliatelle salate:
...al kummel
...con i peperoni
...all’acciuga
Polpettone di fagiolini alla maniera di casa
Torte genovesi in sfoglia a cubotti